3er Año

La asignatura de Nutrición humana y dietética tiene un carácter electivo y guarda estrecha relación con las características de la carrera de ciencias farmacéuticas ya que su sistema de conocimientos apoya la interpretación de los procesos moleculares y respuestas biológicas que tienen lugar en el organismo humano; además, permite evaluar condiciones patológicas y procesos influenciados por la administración de medicamentos o sustancias tóxicas. El sistema de conocimientos de la asignatura abarca las bases de la nutrición humana, qué son los nutrientes y su utilización metabólica, así como el estado nutricional del individuo. Estos conocimientos constituyen la base para poder entender otras materias como bromatología y tecnología de los alimentos; y a su vez, se apoyan en el sistema de conocimientos de otras materias como bioquímica, anatomía, fisiología, toxicología, farmacocinética, entre otras, garantizando una relación inter e intradisciplinaria que contribuye al desarrollo del sistema de habilidades intelectuales y prácticas relacionadas con el perfil ocupacional del profesional farmacéutico.